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En attendant, je n’oublie pas les parents inquiets, crétins multipliés comme moi, à qui on demande de remplir des fiches des menus de la semaine pour que leurs enfants chéris puissent vérifier en cours de science qui mange le plus équilibré!

Bon, mon déjeuner n’était pas d’un parfait équilibre diététique je suppose, mais on fera sans doute mieux que Nathan et ses patates à tous les repas, le veinard!

Blinis de courgettes

Une recette de Cléa cuisine (clic): mangés tièdes, presque froides, nous avons tous trouvé ça excellent, sauf Joyeuse* qui, belle comme un pétard qu’attend plus qu’une allumette, traverse une crise alimentaire du type « vous savez, les parents, z’aimerais mieux des pâtes avec du parmesan ». Ces petites galettes, avec un morceau de Selle-sur-Cher trouvé dans un magasin français, ça confine au divin. (note: nous avons mangé moins de la moitié, en plat principal, à trois, avec les proportions données) (et aussi j’ai vraiment bien essoré les courgettes, longuement et avec fougue) (je le précise, parce que j’ai déjà planté des plats à cause d’un essorage de courgettes un peu hâtif et bâclé)(ah et aussi, après cuisson, passage obligé dans de l’essuie-tout pour éponger le gras).

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Boulettes de boeuf au paprika

Recette de C’est moi qui l’ait fait (clic), ultra rapide, pas mal goûteux pour ce que c’est (j’ai doublé le paprika par rapport à la recette pour que ça sente bien) ( »hume, hume »!): Joyeuse* a bien aimé, gage de sérieux, Léonard* aussi, tout comme moi, ainsi que Ma Femme, qui a fait semblant de ne pas en manger, mais en a volé dans mon assiette (à plusieurs reprises).

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Muffins à la framboise

Une recette de Jeanne (clic): bien moelleux parfumés, un franc succès, mais c’était pas très risqué (note: pas ajouté les 50g de cassonade, ni remplacés, j’en ai pas encore trouvé ici). Et puis comme ça il en reste pour le goûter (ou à congeler en cas de pénurie).

nan mais sans déconner, en fait, c’est qui le crétin multiplié?

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Premières promenades amusantes, remplissage de frigo un peu décalé, et puis, très vite, le choc.

Quand j’ai ouvert un compte dans une banque d’ici, je me suis vraiment senti tout petit (ça faisait longtemps, et du coup j’ai compris un peu mieux l’insistance du présidentiel complexe). Le débit soutenu de l’employé de banque qui s’exprime dans une langue totalement inconnue de soi, c’est paralysant.

Alors tout comme lorsqu’une famille japonaise m’avait longuement expliqué un truc, cet été, à Versailles, et que j’avais docilement attrapé l’appareil photo qu’ils avaient fini par me tendre afin, selon toute vraisemblance, de les immortaliser devant la royale laiterie, j’ai signé où le type avait l’air de me dire de signer.

Je suis un peu comme au Japon, quoi. Soit, non, pas tout à fait quand même…

Le pire, c’est quand, fort gentiment, les gens me parlent très lentement, détachant chaque syllabe de mots apparemment simples, pour mieux se faire comprendre. On se sent vraiment peu de chose.

Enfin, je commence à repérer quelques mots, du genre « à gauche », « porc », « école », « gare », « merci », « salut », « caisse de retrait d’argent ». Comme je ne suis pas ici en touriste, je me refuse un peu à utiliser l’anglais; je privilégie la méthode Assimil de poche et les gestes (du coup ce sont nos interlocuteurs qui se décident à parler anglais en premier, sinon on n’en sortirait pas).

Nous remarquons déjà- et apprécions!- les nombreuses petites curiosités de la vie courante. Les moeurs locales semblent indéniablement plus évoluées qu’en France.

Bref, tout s’annonce si différent… ma tarte Tatin, par contre, c’est la même!

Tarte des demoiselles Tatin, selon Recettes des provinces de France, de Curnonsky

Pour une tarte de 20 cm de diamètre : 500g de pommes reinettes, épluchées, évidées et coupées en quartiers; 60g de beurre fondu; 60g de sucre en poudre; 250g de pâte brisée.

Cette recette nécessite le plat de cuivre étamé, d’un petit doigt de profondeur (un grand moule à tarte Ikéa fera bien l’affaire). Foncer ce plat à l’intérieur d’une épaisse couche de beurre et saupoudrer de la moitié du sucre. Emplir ce plat de quartiers de pommes, reinettes de préférence. Arroser du reste de beurre fondu et de sucre, et recouvrir le tout d’une épaisse couche de pâte brisée de 3 mm d’épaisseur.

Mettre à cuire dans un bon four (préchauffé à 220°, 7 au thermostat) pendant 30 minutes. Vérifier alors la cuisson des pommes qui doivent être dorées et légèrement caramélisées. Pour servir, on démoule en retournant sur le plat de service, de façon à ce que les pommes se trouvent sur le dessus. Se mange froid ou chaud.

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D’abord, je suis parti à la montagne, où j’ai marché, marché, marché, avec une fille de quinze kilos sur le dos (plus trois bouteilles d’eau pleines au départ), j’ai vu des grottes, des châteaux médiévaux, je me suis perdu dans une grande ville pas si rose, j’ai payé des piles en diamant dans des remparts bourrés de touristes et mangé des pizzas à Miam Pizza (et aussi du fromage de brebis avec de la confiture).

Après, je suis allé à la mer, sur une plage certes bétonnée mais en plein soleil, d’ailleurs je me suis tapé des coups de soleil de compèt’. J’ai vu des maisons drôlement chouettes et je me suis dit que dans une autre vie, je ferais bien HEC pour bosser dans la finance et pouvoir passer mes étés à cinquante mètres d’une plage bétonnée, certes, mais dans une demeure bauloise.

Après, je suis allé dans l’ouest parisien, dans un appartement très propre que mes enfants ont rapidement tenté de saccager (je m’excuse encore pour le coup de feutre sur le plaid, le jus d’orange renversé, les doigts sur les vitres du balcon et les miettes partout), où j’ai visité deux châteaux (lieu de naissance d’un roi lumineux pour l’un, sa résidence d’âge d’homme pour l’autre). Avec ma femme qui n’aime plus le kouign amann, quand on a fait goûter les enfants dans le parc du hameau de la reine, on s’est dit qu’elle avait bien mérité son sort, on n’a pas idée de gaspiller et de se moquer du peuple en le singeant comme ça.

Après on est rentré chez nous, on a fini les cartons, déposé les enfants chez ma belle-mère hippie-cracra pour une semaine et déménagé dans un autre pays.

Et comme à cette occasion on a un nouveau four, je vous montre mes muffins de ce matin en train de cuire (ce que je veux souligner, c’est qu’on peut les voir en transparence):

Où suis-je, vous demandez-vous, curieuses? eh bien en tout cas, sachez que les autochtones s’esclaffent quand ma femme essaie d’expliquer qu’on ne les comprend pas (apparemment, sa prononciation est grotesque) (elle a eu 5 au bac, comme quoi on peut se fier à cet examen, finalement).

Cela étant, je reste en contact: je sais qu’en France, maintenant, on est saqué quand on mesure plus d’1 m 70; on fait des doigts d’honneur à ras du sol (rapport à la taille peu élevée du destinataire ou quoi?); un arabe tout seul ça va, plus, bonjour les dégâts; en revanche, se pointer au boulot complètement bourré en plein après-midi est désormais autorisé en haut lieu, même si ça reste entre nous…

La recette des muffins buttermilk-noisettes-chocolat:

Préchauffer le four th 6 (180°).

D’un côté, battre deux oeufs avec 275g de buttermilk.

De l’autre, battre 150g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 150g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de poudre de noisettes, 100g de pépites de chocolat.

Mélanger les deux mélanges (ceci est une recette de cuisine, pas un poème courtois), verser dans des moules à muffins (j’utilise des caissettes en papier maintenant, pratique) et cuire 25 minutes.

Source: Ma p’tite cuisine

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