Un peu longue à la détente : la tarte aux pommes.
Ah! Enfin de retour de vacances!
Alors pour fêter ça, je vous propose une tarte aux pommes. Cette tarte a ceci d’extraordinaire, qu’elle vous fera oublier vos cheveux blancs et votre ennemi, surtout si la poupée vaudou de ce dernier est en rupture de stock actuellement.
Passons tout de go (une expression que ma femme affectionne particulièrement) aux ingrédients nécessaires à l’élaboration de ce mets simple et roboratif, fort agréable en cette saison:
- pour le fond en gros sablé parfumé: 180 g de farine, 1 grosse cuiller à café de baking powder, 120 g de beurre salé, 80g de sucre roux, 1 oeuf, 1/2 cuiller à café de 4 épices.
- pour la garniture : deux ou trois belles pommes, 4 ou 5 cuillers à soupe de sucre, 1 cuiller à soupe de cannelle moulue, 1 cuiller à soupe gingembre en poudre.
Digression: je faisais remarquer tantôt, au détour d’une conversation fascinante avec ma femme qui de son côté dissertait sur l’émouvante beauté de Lady de Nantes, que « tarte aux pommes » n’annonçait rien de bien malin, attendu qu’une tarte, c’est une pauvre pomme, et qu’une pauvre pomme est souvent tarte (d’aucuns devineront que la rentrée a été un peu rude cette année).
Retour à nos oignons (permettez-moi de souligner à l’attention du club des gens spéciaux que cette recette de tarte aux pommes ne nécessite pas d’oignons): mélanger les ingrédients pour faire la pâte. Faire une boule à étaler à même le moule. Trancher extrêmement finement les pommes, les mêler intimement à une dose aléatoire mais conséquente (au prorata du nombre de pommes utilisées, eh pomme!) d’un mélange de sucre fin, de gingembre et de cannelle. Eparpiller les pommes sur le fond de pâte avec goût, si vous en avez le talent.
Cuire au four le temps que ça cuise.
Déguster tiède, soit nature, soit avec du yayourt bulgare ou du fromage blanc, ou alors, pour les gros (et les grosses), avec de la crème fraîche, de la glace à la vanille et de la crème chantilly. Bon appétit!
Précisons à nos amis membres club des gens spéciaux qu’une tarte aux pommes qui sent fort la pomme, c’est une chance.
Occurences remarquables :abscons, pommes, sablé, tarte sucrée, vacances, vaudou
Contente de te lire à nouveau. On commencait à se faire du poivre.
Ah, ça fait plaisir d’avoir des nouvelles de ta pomme… Je vois d’après tes photos que tu as autant de talent que moi pour ranger les pommes sur une tarte!
ah oui !!! contente de votre retour à tous 2 !!
yeah! he’s back!
jolie recette
bonne semaine
val
Backing Powder? Tu penses déménager pour les USA en Janvier? Apple pie en perspective?
Et maintenant chantons: C’est une poupée qui fait non, non, non…
c’est à cette heure ci que tu rentres ??????
pffffffffffffff
ces fonctionnaires … c’est prof juste pour les vacances … ça part en juin et ça revient fin novembre … non mais j’vous jure …
;)
Ah nondédiou, je commençais à me faire des cheveux blancs moi! Finalement l’exil politique ne vous à pas réussi… Tant mieux pour nous ;-)
Contente de te lire!
ha!!!! en voilà une bonne nouvelle.
Welcome home!
moi aussi je te propose une tarte aux pommes
voilà une recette de tarte originale avec ce fond : ça me plaît beaucoup…
Enfin ! Enfin ! Je commençais à désespérer… Bon retour sur la culinosphère, tu nous as bien manqué ! Un peu de rigolade ne fait pas de mal ces temps-ci. Et une bonne tarte aux pommes maison non plus d’ailleurs…
Voilà une rentrée plutôt pâle, hein (fais gaffe au jeu de mots, ça craint !!)
Heureuse de te relire et bonjour chez toi !!
sympa les longues vacances, mais faut penser aux ménagères en manque de recettes!…..non mais!
j’en ai bien besoin pour oublier mes cheveux blancs !!!
ou pour oublier que je suis la reine des pommes ….
« filzy » une part de cette tarte ou je sors mon mouchoir !!!
Vache! Baking powder ? kaisseucé? un club?
J’adore ce fond de tarte, et rien n’est trop bon pour les pommes…on sait ça ici!
Welcome GC (ah, tiens ça faisait longtemeps que je ne l’avais pas écrit ça, Gc…)
Tsss tss tu te fais désirer toi !!! Bon retour :)
Sans oignon alors…je note ;)
Mais il y a du monde ici, et on ne m’avait rien dit! Welcome back – longues vacances quand-meme…
Tiens, une petite blague de circonstance:
Certaines personnes portent un pyjama Superman.
Superman porte un pyjama Nicolas Sarkozy.
Les vacances sont rudement longues chez les Ricoré. Je veux bien être prof dans ces conditions ;-)
Moi qui n’ai jamais été fan de la tarte aux pommes & à la compote toute raplapla, je suis en revanche toute excitée à la vue de cette pâte bien épaisse :-)
Dis donc, elles sont longues tes vacances à toi ! y’en a qui ont du bol !
J’aime bien ta tarte aux pommes et surtout le manque de précision, c’est ainsi que je conçois beaucoup de recettes !
Ben niveau vacances vous êtes pire que moi !!!!! Ravie de votre retour à tous 2 ! Très belle tarte, parfumée comme je les aime
Rien à dire sur la tarte qui a l’air top, par contre j’ai adoré le questionnaire d’Alex Robinson (mieux que certaines nouvelles de Vincent, c’est dire)
Ah, six ans de vacances. Voilà qui va faire ncore jaser sur l’éducation nationale. Mais vous étiez où (mec indicret)?
J’ai cliqué sur le lien dans mes favoris , et je suis heureuse de voir qu’il y a du nouveau ! ( même avec la tarte aux pommes qui sort de ses sentiers battus !)
Alors grand chef est reviendu, c’est bien. Reste que cette vanne contre les gros (et les grosses) me défrise. Ce n’est pas la première fois, et sous l’humour perce me semble-t-il un vrai rejet. Bien sûr, c’est bien connu, les gros(ses) ne sont que des ignobles vaches sans volonté qui passent leur vie à s’empiffrer de crème chantilly, de crème fraîche et de glace à la vanille. C’est bien la peine de hurler contre le racisme si c’est pour tomber dans la grossophobie. Quoi, « c’est pas pareil »? Euh, ben si: rejet de la différence, critères d’appréciation d’une personne basés uniquement sur son apparence physique… Dans une société où le racisme et l’homophobie ne sont plus bien portés, il faut bien que les pulsions conformistes de l’humain trouvent un exutoire.
Bon retour chez les fous!!
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Bonjour Valérie,
Ne crois-tu pas que si Grand Chef avouait que ce n’est pas lui sur la photo en haut à droite, et qu’en réalité il pèse 130 kg pour 1m60, tu ne te poserais pas la question de son éventuelle « grossophobie »? Un peu comme pour les blagues juives quand elles sont racontées par les Juifs, ou comme quand les Noirs se traitent de nègres? Ces moqueries « internes » sont acceptées par l’opinion, mais deviennent suspectes dès que formulées par d’autres.
On devrait pouvoir rire, et pas seulement de soi-même…
Pour en revenir à notre sujet, je connais très peu « A la bonne votre », mais j’avais interprété ce passage sur les gros comme une dénonciation de ce que tu décris : « c’est bien connu, les gros(ses) ne sont que des ignobles vaches sans volonté qui passent leur vie à s’empiffrer de crème chantilly, de crème fraîche et de glace à la vanille. »
C’est effectivement une opinion assez répandue, et je pensais que la façon brute de Grand Chef de la souligner avait en fait pour but de la ridiculiser.
Et j’aime bien qu’on emploie le mot « gros » sans pincettes, ça évite d’en faire une insulte justement.
Ou alors c’est juste un décalage de vocabulaire! Peut-être que « pour les gros » ça veut dire « pour ceux qui ont compris qu’il fallait profiter des bonnes choses dans la vie » ! Parce que moi c’est sans hésiter avec crème fraîche ou glace vanille ;-)
Bon, et peut-être que je suis qu’une pauvre pomme complètement à côté de la plaque (de cuisson), en fait Grand Chef est un affreux grossophobe, auquel cas je tiens à dire « bouh, c’est pas bien ».
Wouah, c’est trop la classe mes lignes de codes!! :-))
Cherchez pas à déchiffrer, c’est pour les pauv’ tartes dans mon genre seulement!…
Ca fait à peu près 3847 fois que je repars bredouille de ce blog depuis les vacances car pas de nouveau billet, je commençais à envisager sérieusement de me mettre au Prozac…
Alleluïa (ou Inch Allah, ou Youkoulélé, ou autre), you are back, en plus avec une tarte aux pommes, j’adoooooooooore ! ENCORE !!!
Dis… depuis le temps, ton fils il a eu son Bac non ??
Vous êtes déjà en vacances de Noël?!
quand je epsne que j’ai raté ton retour et que tu es déjà reparti en vacances !! pffff
Ah, tu es revenu? tant mieux… mais je suis sûre que c’est parce que tu bosses ton agrèg comme un malade que tu n’es plus souvent par ici…
Bon !!! Ca devient tarte ta tarte !!!!!!
T’ES OÙ? T’es oÙ? T’es où? t’es où? …
J’ai pris mon ticket, j’ai le numéro 37, ça te réussi plutôt bien les vacances, j’ai l’impression que le nombre de commentaires augmente proportionnellement avec le nombre de jours de congés, conclusion, si t’es prof et que t’as un blog, t’as tout compris………..C’est pour rire hein, que je dis ça, déconnez pas, je ne voudrais pas faire de l’ombre à la polémique sur le bon usage du mot « gros ».
J’ai beaucoup aimé la digression.
tu devrais savoir que j’ai gagné au loto!
donc tu sais qui je suis mon cher commandant oros!
ton site est sublime!!!
si tu pouvais me presenter à une internaute, je te donne dix pour cent de mes interets du livret A!!!
et je compte sur toi pour faire ma promotion;
bon bien à toi;
maintenant, je file, moi, je dos créer.
Tu as été couronné roi du web ? Non ?! Tu ne sais pas ce que tu as perdu. Un piratage somalien.
T’es retourné en vacances oukoi? Espèce de boucle bouclée! C’est qu’on t’attend nous! Héhé…
Malou, t’es là, j’te cherche partout !!! Youhou, Malou !! Bon je file te chercher chez Estèbe, vous serez surement en train de cuisiner le chien de Mamina…
Magnifique avec une sauce aigre-douce. Un moment, stp, Anso. Je dois arracher un poil qui est entre mes dents. Ouf! C’est fait!
Pas encore là ??
je te souhaite une bonne et belle année ! qu’elle soit riche pour nous de ta présence sur ce blog !
Bonne année à vous 4 !!!
Bonne Anné aux Ricorés! que 2009 vous soit profitable et plein de bonheur!
Des bises.
ça alors, ma grand-mère fait la même ! et elle est rop bonne ! je parle de la tarte bien sûr………….
bonne année à vous tous nombreux que vous êtes
Je ne laisse pas de com chaque fois que je passe…mais quand même que devenez vous?
Je vous embrasse…
Chers chéchés,
Petit mail juste pour vous dire que vous nous manquez.
Espérons que vous êtes ok.
On en peut plus de la tarte au pommes.
On veut de la banderole, de l’éducation nationale et de la muscu chéchéssienne.
Je vois que je ne suis pas la seule à être privée , à la fois de tes recettes et de ta verve , surtout qu’en ce moment on aurait bien besoin de ton regard sur la crise
J’espère que toute la famille ricoré se porte bien
Tu vas nous faire 2 recettes par an ou quoi !!!