Catégorie : Guide cuisine pratique

Pourquoi dit-on acier de Damas ?

La plupart d’entre nous entendent souvent parler d’un couteau de Damas ou d’un acier de Damas. Pourtant, il n’existe qu’une poignée de personnes qui connaissent réellement la signification du mot Damas. L’apparence mystérieuse et attirante de cet acier attire l’imagination des utilisateurs. Vous allez découvrir, … Lire plus

Quel tablier de cuisine choisir ?

Vous débutez en cuisine professionnelle en tant que commis ? Vous bénéficiez déjà d’une solide expérience en cuisine ? Le choix d’un tablier de cuisine n’est pas toujours affaire facile. Parce que contrairement aux idées reçues, il existe plusieurs types de tabliers de cuisine et … Lire plus

Où trouver des filtres à thé ?

On utilisait déjà les filtres à thé depuis la nuit des temps. Les premiers qu’on utilisait étaient sans aucun doute en bambou. Avec l’évolution des théières, ils se sont améliorés pour être entièrement pratiques. Si vous utilisez des filtres jetables, il peut vous arriver de … Lire plus