Catégorie : Guide cuisine pratique

Comment entretenir son coupe-frites ?

Le coupe-frite est un accessoire utile pour faciliter la coupe des frites et avancer rapidement dans la préparation. Il est notamment très pratique pour les personnes qui détiennent un fast-food. Toutefois, ce type d’accessoire nécessite un entretien régulier pour pouvoir assurer sa fonction au quotidien. … Lire plus

Pourquoi dit-on acier de Damas ?

La plupart d’entre nous entendent souvent parler d’un couteau de Damas ou d’un acier de Damas. Pourtant, il n’existe qu’une poignée de personnes qui connaissent réellement la signification du mot Damas. L’apparence mystérieuse et attirante de cet acier attire l’imagination des utilisateurs. Vous allez découvrir, … Lire plus

Quel tablier de cuisine choisir ?

Vous débutez en cuisine professionnelle en tant que commis ? Vous bénéficiez déjà d’une solide expérience en cuisine ? Le choix d’un tablier de cuisine n’est pas toujours affaire facile. Parce que contrairement aux idées reçues, il existe plusieurs types de tabliers de cuisine et … Lire plus