L’été en Ricorée #5
Après la plage bretonne et la marche alsacienne, toujours pas assez épuisés ni suffisamment ruinés, on est partis à l’assaut de l’histoire avec un grand H et ce fut inoubliable.
On s’est enquillé dans la bonne humeur des kilomètres de pavés avec des antiquités dont on se lasse jamais, des religiosités qui passionnent curieusement nos enfants, Joyeuse* a adoré tous les Judith et Holopherne croisés avec un faible pour celui du Caravage, et Léonard* connaît maintenant les martyrs comme sa poche avec une préférence coupable pour celui de Saint Barthélémy, effectivement croquignolet dans le genre.
Après moult essais accompagnés de gouleyants vins blancs, il a été décidé que la pizza rughetta e bresaola exige une base de pâte fine avec mozzarella uniquement (comprendre: pas de sauce tomate), une cuisson avec la bresaola, une roquette de qualité (à savoir: fine et bien piquante) et des copeaux de parmesan épais mais peu nombreux.
Ma Femme a longtemps hésité entre acheter une affiche de Marcello Mastroianni boudant devant un plat de spaghettis ou une de Sophia Loren se réjouissant devant un plat de spaghettis, et a finalement choisi autre chose pour décorer la cuisine.
La Ricorée a élu à l’unanimité le sorbet pamplemousse rose de Giolitti comme le meilleur parfum de gelati de tous les temps.
Et puis il a été décidé qu’un jour, nous emménagerons dans le Trastevere et en serons infiniment heureux, les mieux-aimés et nous.





























