Les épices exotiques font partie des ingrédients utilisés pour faire ressortir les saveurs de vos plats. Ils vont d’ailleurs apporter de l’originalité et des goûts exotiques à vos recettes. Mais avec les différentes épices exotiques que vous trouvez en ligne. Il n’est pas évident de faire un choix. Grâce à notre guide, découvrez comment vous pouvez faire votre sélection parmi ces épices diverses.
Les plats que vous voulez préparer
Pour choisir les épices exotiques qu’il vous faut parmi celles disponibles en ligne. Vous allez avant tout vous pencher sur les plats que vous voulez cuisiner. En effet, les épices exotiques sont utilisées pour donner un parfum original à vos recettes tout en relevant leurs goûts. Il est donc important qu’ils soient adaptés à vos ingrédients.
- Si vous voulez utiliser les épices exotiques pour préparer de succulents desserts. Vous allez vous orienter vers la cannelle, la fève de tonka, l’anis vert ou encore la cardamome. Mais vous pouvez aussi opter pour du clou de girofle ou du macis.
- Si vous voulez cuisiner des légumes et que vous voulez optimiser leurs saveurs. Vous allez opter pour du paprika, du gingembre ou du curcuma. Mais la coriandre, la noix de muscade ou encore les aromates.
- Pour les plats de viande rouge comme le bœuf ou le canard. Vous allez privilégier le paprika fumé, le cumin, le carvi et la nigelle. Le sumac, le paprika et le piment peuvent aussi améliorer le goût de ces viandes.
- Si vous préparez une recette à base de viandes blanches comme le porc, la dinde ou le poulet. Vous allez privilégier le curry, le curcuma, le sumac ou l’anis étoilé. Le gingembre, le macis et la coriandre peuvent aussi être utilisés pour ces plats.
- Pour des plats de fruits de mer, de crustacés ou de poissons. Vous allez privilégier les baies de rose, le curry, le paprika, la cardamome et la coriandre.
Votre connaissance des épices
Un autre élément qui va vous aider dans la sélection des épices exotiques en ligne est votre connaissance des épices. En effet, si vous commencez tout juste à utiliser ces ingrédients. Il est recommandé de choisir un mélange de 3 à 4 épices prêt à utiliser. Comme il est bien dosé, il vous sera plus facile de l’utiliser.
Mais vous pourrez ainsi mieux vous habituer aux épices et les identifier plus facilement. Par contre, si vous avez l’habitude de cuisiner avec des épices exotiques. Vous allez vous orienter vers les épices pures et quelques mélanges prêts à l’emploi. Avec les mélanges, vous allez découvrir de nouvelles saveurs.
La forme de l’épice
Enfin, pour choisir efficacement vos épices exotiques en ligne, penchez-vous sur leur forme. Si vous êtes en quête d’épices que vous pourrez conserver des mois. Vous allez privilégier les épices exotiques en poudre. De plus, ils sont très pratiques dans leur utilisation. Les épices entières quant à elles sont recommandées si vous voulez profiter entièrement de leur saveur. Il vous faudra par ailleurs un petit moulin pour préparer ces épices.
